某廣告宣傳一種袋裝“炸薯條”食品含有豐富的蛋白質(zhì)，你如何鑒別這則廣告的真偽？

兩個(gè)地方有問(wèn)題： 第一，經(jīng)過(guò)高溫油炸之后，蛋白質(zhì)是會(huì )變性的，而且容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)，對身體不好； 第二，薯條的主要成分是馬鈴薯，而馬鈴薯的主要成分是淀粉而非蛋白質(zhì)！淀粉再怎么炸也不可能變成蛋白質(zhì)的。 所以，不要相信此廣告。

某廣告宣傳一種袋裝“炸薯條”食品含有豐富的蛋白質(zhì)廣告的真偽質(zhì)，你如何鑒別這則

把薯條做成薯條水，加入3ml蛋清稀釋液和清水，再依次加入雙縮脲試劑A液，B液，觀(guān)查容液發(fā)生的顏色改變，變黃色是含有蛋白質(zhì)，變藍色不含蛋白質(zhì)